Krol64enok

В этом году мы занимаемся не только заготовкой зелени, но и консервированием: засолили немного овощей, закрыли пару банок с различными джемами и вареньями.

Немного теории о заготовках.

Поскольку у нас уже есть мини-огород, а сезон урожая плавно подходит к концу, решили заготовить немного зелени на зиму.

Самыми популярными способами заготовки зелени являются заморозка и сушка. Чаще всего заготавливают мяту, мелиссу, укроп, сельдерей, петрушку, любисток, эстрагон, базилик.

Мы уже успели заморозить укроп, петрушку, а также мяту на мохито. Засушили пока только мяту и мелиссу, в основном для добавления в чай.

Наш огород уже многое пережил. Последний мой огородный пост был 31-го мая, так что изложу новости вкратце.

В середине июля в нашей местности прошли сильные дожди. Вода на территории стояла больше недели. Почти весь, не собранный на тот момент, урожай, сгнил.